美国马铃薯协会免责声明
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美国马铃薯具有无可匹敌、始终如一的超高品质和多样的品种。从播种到收割，美国马铃薯产业都依托丰富经验和科研成果，实施最佳的生产实践。利用经认证的种薯有助于培育出更健康的马铃薯，同时帮助农民减少对生态的影响。美国种植者和认证农艺师密切监测着土壤和作物的需求。电子化的全球定位系统等高科技工具能够确保对环境极为敏感的马铃薯植株在整个生长期间都获得最佳的水分、营养和空气供应。收割后的马铃薯需通过美国农业部的检查，并根据其不同用途按照官方规定进行分级。
美国政府严格的监测体系确保了美国马铃薯从收获到食用的整个期间的安全和质量。美国农业部（USDA）通过辖下的动植物卫生检验局（APHIS）、农业营销服务局（AMS）以及各州农业部门（SDA）执行其制订的标准。
美国农业部辖下的各个机构通过相互协作，确保经认证的美国马铃薯种薯符合严格的联邦标准。对于出口的种薯，各机构也严格执行美国马铃薯种薯出口标准。此外，美国农业部也对出口国际市场的植物材料进行认证，确保它们符合目的地国家额外的植物检疫入境要求。
收获后的马铃薯需要经过严格检查。美国农业部针对马铃薯的大小、形状以及瑕疵订定了质量标准。美国农业部还要求对每颗马铃薯进行分级，以便将不同等级的马铃薯区分开来，确保买家最终收到的马铃薯无论是种类还是质量均符合合同约定。
用于加工的美国马铃薯也必须经过美国农业部的分类和分级。为确保安全，每一家美国马铃薯加工商都必须接受美国农业部的严密监督和管控，并且必须符合美国食品药品监督管理局危害分析与关键管制点（HACCP）体系的严格标准。对于部分冷冻和罐装产品，加工商还必须符合政府要求的产品规格。此外，美国是全球唯一对冷冻薯条的质量和长度有强制性官方规格要求的国家。