餐饮业的宏观发展趋势

“疫情世代”

• 调研公司Datassential的报告显示，83%的消费者认为新冠永久地改变了我们的生活方式。新冠疫情和封控管理期间出现了两大趋势，包括更健康的饮食习惯和烹饪技术。
• 疫情期间，食品外卖和日用品配送上门的频率显著增加，而且今后消费者仍会继续利用这些便捷的方式获得食物。
• 疫情带来的一个最为负面影响是食品稀缺问题，消费者仍然会出于恐惧而囤积保质期长的物品。
• 根据国际食品生产协会提供的数据，餐饮服务业的在线订单较2020年上涨了93%，较2019年涨幅达到182%；虽然订单的基数较低，但在线订单必将继续推动餐饮业流量发展。

元宇宙到来

• 元宇宙是用户可以进入并生活的一个或一系列虚拟环境，用户可以在这个虚拟空间内社交、创造和买卖商品。
• 有50%的消费者听说过元宇宙（Datassential 2022）。
• 年轻消费者们在元宇宙中举办各种活动，比如生日派对或虚拟音乐会等。